Aprende a preparar deliciosos pirulines de chocolate caseros

El pirulin es una deliciosa mini barquilla rellena con chocolate 100% venezolano. Tiene forma cilíndrica y mide aproximadamente unos siete cm de largo y un cm de diámetro.

A todo venezolano amante del chocolate, independiente de su edad, le encanta el pirulín. Es una de las chucherías de todos los tiempos.

Por ese motivo, en esta oportunidad te presentamos la receta para que los prepares en casa.

Ingredientes:

• Tres claras de huevo
• 1/2 taza de azúcar pulverizada
• 1/2 taza de harina de trigo
• 1/3 de taza (75 g) de mantequilla (sin sal)
• Media vaina de semillas de vainilla
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal
• Chocolate de taza para derretir

Preparación:

Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 120°C. Paralelamente, mezcla todos los ingredientes en un bowl.

Usando una cuchara pequeña, pon un poco de la masa en una bandeja cubierta con papel parafinado, manteniendo distancia entre una cucharada y otra.

Luego, usando una espátula o cualquier herramienta plana, convierte las cucharaditas de masa en círculos muy delgados.

Lleva la bandeja al horno hasta que los puntos de masa se cocinen lo suficiente como para que los puedas manipular, pero que no se pongan dorados, puesto que de lo contrario no vas a poder darles forma debido a que se ponen crujientes al segundo que las sacas del horno y se rompen al tratar de moldearlos.

Después debes enrollarlos con mucho cuidado en lápices o palitos chinos y déjalas un par de minutos mientras se secan. Mientras tanto, puedes ir derritiendo el chocolate.

Una vez que tengas todos los cilindros listos, ponlos de nuevo en la bandeja y mételos al horno en 180 °C. debes estar pendiente de que se doren, pero que no se quemen

Sácalos del horno y rellénalos con el chocolate. ¡Y listo! Ya tienes deliciosos pirulines caseros para merendar.