Conoce los 50 restaurantes elegidos como los «mejores del mundo»

Recientemente, la organización británica «The World’s 50 best Restaurants» («Los 50 mejores restaurantes del mundo», en español), publicó su listado actualizado con los «mejores» establecimientos de comida de todo el planeta.

Según el ránking, que se elabora a partir de la opinión de mil expertos culinarios, el puesto número uno lo ocupa el restaurante danés «Geranium» (Copenhague); que es dirigido por los reconocidos Rasmus Kofoed (chef) y Soren Ledet (sumiller).

Por detrás de este, el «Central», ubicado en la ciudad de Lima (Perú), se colocó como el segundo en la lista y el mejor restaurante de toda Sudamérica; caso similar al de «Disfrutar» (Barcelona, España), que se posicionó en el tercer lugar, siendo además el mejor establecimiento español en este listado.

El top cinco de este ránking lo completaron los restaurantes «DiverXO» de Madrid (España) y el «Pujol» de Ciudad de México (México), en el cuarto y quinto lugar, respectivamente.

A continuación, te presentamos el resto de establecimientos que figuran en la lista:

• «Etxebarri» (Axpe, España).
• «A Casa Do Porco» (Sao Paulo, Brasil).
• «Lido 84» (Gardone Riviera, Italia).
• «Quintonil» (Ciudad de México, México).
• «Le Calandre» (Rubano, Italia).
• «Maido» (Lima, Perú).
• «Uliassi» (Senigallia, Italia).
• «Steirereck» (Viena, Austria).
• «Don Julio» (Buenos Aires, Argentina).
• «Reale» (Castel Di Sangro, Italia).
• «Elkano» (Getaria, España).
• «Nobelhart & Schmutzig» (Berlín, Alemania).
• «Alchemist» (Copenhague, Dinamarca).
• «Piazza Duomo» (Alba, Italia).
• «Den» (Tokio, Japón).
• «Mugaritz» (San Sebastián, España).
• «Septime» (Paris, Francia).
• «The Jane» (Antwerp, Bélgica).
• «The Chairman» (Hong Kong, China).
• «Frantzén» (Estocolmo, Suecia).
• «Restaurant Tim Raue» (Berlín Alemania).
• «Hof Van Cleve» (Kruishoutem, Bélgica).
• «Le Clarence» (París, Francia).

• «St Hubertus» (San Cassiano, Italia).
• «Florilège» (Tokio, Japón).
• «Arpège» (Paris, Francia).
• «Mayta» (Lima, Perú).
• «Atomix» (Nueva York, EE.UU).
• «Hisa Franko (Kobarid, Eslovenia).
• «The Clove Club» (Londres, Reino Unido).
• «Odette» (Singapur).
• «Fyn» (Cape Town, Sudáfrica).
• «Jordnær» (Copenhague, Dinamarca).
• «Sorn» (Bangkok, Tailandia).
• «Schloss Schauenstein» (Fürstenau, Alemania).
• «La Cime» (Osaka, Japón).
• «Quique Dacosta» (Denia, España).
• «Boragó» (Santiago, Chile).
• «Le Bernardin» (Nueva York, EE.UU).
• «Narisawa» (Tokio, Japón).
• «Belcanto» (Lisboa, Portugal).
• «Oteque» (Río de Janeiro, Brasil).
• «Leo» (Bogotá, Colombia).
• «Ikoyi» (Londres, Reino Unido).
• «Singlethread» (Healdsburg, EE.UU).