Antioxidantes, unas sustancias fundemantales para tu organismo

Los antioxidantes son sustancias que pueden proteger a las células del daño causado por los radicales libres, que son moléculas inestables que se generan como resultado del metabolismo normal del organismo o por factores externos como la contaminación, el tabaco o la radiación.

Los radicales libres pueden provocar estrés oxidativo, un proceso que se asocia con el envejecimiento celular y el desarrollo de diversas enfermedades crónicas, como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares, la diabetes o las enfermedades neurodegenerativas.

Asimismo, pueden actuar de diferentes formas para neutralizar o eliminar los radicales libres, ya sea donando electrones, capturando oxígeno, inhibiendo la formación de radicales libres o estimulando los sistemas de defensa del organismo.

De hecho, algunos antioxidantes son producidos por el propio cuerpo, como las enzimas superóxido dismutasa, catalasa y glutatión peroxidasa. Otros deben ser obtenidos a través de la dieta o de suplementos nutricionales.

¿Dónde encontrarlos?

Los alimentos que contienen antioxidantes son principalmente las frutas y las verduras, especialmente aquellas de colores intensos como el rojo, el naranja, el amarillo o el verde. También los cereales integrales, las legumbres, los frutos secos, las semillas, el té verde, el café, el chocolate negro, el vino tinto y algunas especias.

Entre los antioxidantes más conocidos se encuentran las vitaminas A, C y E, el selenio, el zinc, el cobre, el manganeso, el betacaroteno, la luteína, el licopeno, los flavonoides, los polifenoles y la coenzima Q10.

A continuación, te dejamos una lista más detallada:

• Frijol riñón
• Arándano
• Ciruela pasa
• Frambuesa
• Nuez
• Cereza
• Arándano rojo
• Fresa
• Manzana roja

Cabe destacar que el consumo regular de alimentos con antioxidantes puede aportar beneficios para la salud al prevenir o retrasar el daño oxidativo celular y reducir el riesgo de enfermedades asociadas al estrés oxidativo.

Sin embargo, no se debe abusar de los suplementos antioxidantes sin supervisión médica, ya que pueden tener efectos adversos o interacciones con otros medicamentos.