El té de cúrcuma: una infusión dorada para tu salud

La cúrcuma, una especia de color amarillo intenso, ha sido utilizada durante siglos en la medicina tradicional ayurvédica por sus propiedades curativas.

Su componente activo principal, la curcumina, es la responsable de muchos de sus beneficios para la salud. Uno de los modos más populares de consumir cúrcuma es en forma de té, una bebida que cada vez gana más adeptos.

¿Por qué beber té de cúrcuma?

• Propiedades antiinflamatorias: La curcumina es un potente antiinflamatorio natural, lo que la hace beneficiosa para personas que sufren de artritis, enfermedades inflamatorias intestinales y otras afecciones crónicas.
• Antioxidante: Protege las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede ayudar a prevenir el envejecimiento prematuro y ciertas enfermedades crónicas.
• Salud del cerebro: Se ha investigado su potencial para mejorar la función cognitiva y proteger contra enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
• Salud digestiva: Puede ayudar a aliviar problemas digestivos como la indigestión y el síndrome del intestino irritable.
• Fortalece el sistema inmunológico: Estimula el sistema inmunológico, ayudando al cuerpo a combatir infecciones.

Receta de té de cúrcuma dorado

Para potenciar los beneficios de la cúrcuma, es recomendable combinarla con pimienta negra, ya que la piperina, un compuesto presente en la pimienta, aumenta la absorción de la curcumina por el organismo.

Ingredientes:

• 1 taza de leche (de vaca, de almendras, de coco o vegetal)
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de miel (opcional)
• Una pizca de canela (opcional)

Preparación

• Calienta la leche en una cacerola a fuego medio.
• Añade la cúrcuma y la pimienta negra.
• Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen.
• Baja el fuego y deja hervir a fuego lento durante 5 minutos.
• Retira del fuego y añade la miel y la canela al gusto.
• Cuela el té y sírvelo caliente.