Este es el secreto de vitalidad de Victoria Beckham: El vinagre de manzana

El vinagre de sidra de manzana (VSM) ha trascendido su uso culinario para convertirse en un popular suplemento de bienestar, adoptado por celebridades como Victoria Beckham y Jennifer Aniston.

Beckham fue una de las pioneras en esta tendencia cuando, en 2017, compartió que su rutina matutina comenzaba con dos cucharadas diarias de VSM antes del desayuno, lo que desató una ola de interés en sus beneficios para la salud.

El vinagre de manzana se produce por la fermentación de los azúcares de la fruta, y su principal componente activo es el ácido acético, que representa entre el 5% y 6% del líquido, según la dietista Sophie Medlin.

Aunque nutricionalmente simple, los especialistas destacan su valor por ser rico en enzimas y probióticos que son clave para mantener una flora intestinal saludable.

¿Cuáles son los beneficios reales?

La creciente popularidad del VSM se sustenta en diversos estudios que sugieren varios efectos positivos en el organismo, convirtiéndolo en un componente de salud codiciado:

• Mejora de la digestión: El contenido de ácido acético contribuye a equilibrar la acidez estomacal y optimizar el proceso digestivo.
• Control de la glucosa: Se ha asociado el consumo regular de VSM con una posible estabilización de los niveles de azúcar en la sangre, un beneficio importante especialmente después de las comidas.
• Gestión del peso: El vinagre puede ayudar a controlar el apetito e incrementar la sensación de saciedad, lo que naturalmente apoya los esfuerzos de pérdida de peso.
• Refuerzo inmunológico: Gracias a sus probióticos y antioxidantes, el VSM es considerado un coadyuvante en el fortalecimiento del sistema inmunológico.

Los expertos advierten que el vinagre de manzana nunca debe tomarse puro, ya que su alta acidez puede dañar el esmalte dental e irritar el revestimiento del estómago.

La forma más segura y efectiva de consumirlo es diluyendo una o dos cucharaditas en un vaso de agua, ingiriéndolo preferentemente antes de las comidas.