Evita estos alimentos si no quieres sufrir una intoxicación

La intoxicación alimentaria es una enfermedad que se produce al ingerir alimentos o bebidas contaminados con bacterias, virus, parásitos o sus toxinas.

Los síntomas más comunes son diarrea, vómitos, náuseas, dolor abdominal y fiebre. En casos graves, puede provocar complicaciones como deshidratación, insuficiencia renal o incluso la muerte.

Según expertos en seguridad alimentaria, hay ciertos tipos de alimentos que son más propensos a estar contaminados y, por lo tanto, deben evitarse o consumirse con precaución; estos incluyen:

Alimentos crudos o poco cocinados

Los alimentos crudos, como la carne, el pescado, los huevos y los productos lácteos, pueden estar contaminados con bacterias como la salmonela, la E. coli y la listeria. Para reducir el riesgo de intoxicación alimentaria, es importante cocinar estos alimentos a una temperatura segura.

Aquellos que se dejan fuera demasiado tiempo

Las bacterias se multiplican rápidamente a temperaturas entre 4 y 60 grados centígrados. Por lo tanto, es importante refrigerar los alimentos perecederos lo antes posible después de cocinarlos o comprarlos.

Alimentos mal manipulados

Las manos pueden estar contaminadas con bacterias, por lo que es importante lavarlas con agua y jabón antes de manipular alimentos.

Preparados con aguas contaminadas

Las aguas residuales pueden contener bacterias, virus y parásitos que pueden contaminar los alimentos.

A continuación, te damos algunos consejos para evitar la intoxicación alimentaria:

• Lava tus manos con agua y jabón con frecuencia, especialmente antes de manipular alimentos.
• Refrigera los alimentos perecederos lo antes posible después de cocinarlos o comprarlos.
• No dejes los alimentos fuera a temperatura ambiente durante más de dos horas.
• Cocina los alimentos a una temperatura segura.