Las semillas de auyama podrían ser la clave para una salud integral

Las semillas de auyama o calabaza, son mucho más que un simple snack crujiente. Este superalimento, accesible y versátil, está repleto de nutrientes esenciales que ofrecen una impresionante variedad de beneficios para la salud y, sorprendentemente, también para la belleza.

Numerosos estudios y organizaciones de prestigio respaldan las razones por las cuales deberíamos incorporar estas pequeñas maravillas en nuestra dieta diaria.

Ricas en Antioxidantes

Según un estudio publicado en la revista Food Research International, las semillas de calabaza son una fuente importante de antioxidantes como polifenoles y carotenoides.

Estos compuestos son cruciales para combatir el estrés oxidativo en el cuerpo, un factor que contribuye a la aparición de enfermedades crónicas.

Mejoran la salud del corazón

Asimismo, la Harvard Medical School destaca que las semillas de calabaza son una de las mejores fuentes naturales de magnesio, un mineral vital para la regulación de la presión arterial.

Además, la American Heart Association señala que sus ácidos grasos insaturados son efectivos para reducir los niveles de colesterol LDL, conocido como el colesterol «malo».

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Fortalecen el sistema inmunológico

Como una excelente fuente de zinc, un mineral clave para la función inmune, las semillas de calabaza contribuyen significativamente a nuestras defensas. La Organización Mundial de la Salud (OMS) enfatiza la importancia del zinc en la prevención y el combate de infecciones.

Regulan el azúcar en la sangre

Investigaciones de la Universidad de Harvard sugieren que el magnesio presente en estas semillas puede mejorar la sensibilidad a la insulina, lo que las convierte en un alimento beneficioso para personas con diabetes tipo 2.

Propiedades antiinflamatorias

Los ácidos grasos omega-3 y los antioxidantes que contienen las pepitas son aliados potentes contra la inflamación. Según la Arthritis Foundation, esto es crucial para manejar enfermedades inflamatorias como la artritis.

Ricas en fibra

La Academia de Nutrición y Dietética recomienda el consumo de fibra dietética para una óptima salud digestiva. Las semillas de calabaza son una excelente fuente de fibra, lo que favorece el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.