Por estos motivos debes incluir el calcio en tu dieta

El calcio es un mineral esencial para la salud humana, ya que participa en diversos procesos fisiológicos, como la formación y el mantenimiento de los huesos, la regulación de las contracciones musculares, la coagulación de la sangre y la transmisión de los impulsos nerviosos.

El calcio también ayuda a prevenir enfermedades como la osteoporosis, la hipertensión arterial y el cáncer de colon.

Los alimentos más conocidos por su contenido en calcio son los productos lácteos, como la leche, el queso y el yogur. Estos alimentos aportan entre 100 y 300 miligramos de calcio por cada 100 gramos, según el tipo y la elaboración.

Además, el calcio de los lácteos tiene una buena biodisponibilidad, es decir, se absorbe fácilmente en el intestino.

No obstante, los lácteos no son la única fuente de calcio en la dieta. De hecho, existen otros alimentos de origen vegetal que también contienen este mineral en cantidades significativas, aunque su biodisponibilidad puede variar según la presencia de otros componentes que lo favorecen o lo inhiben.

Algunos ejemplos de estos alimentos son:

• Garbanzos.
• Espinacas.
• Alubias blancas.
• Sardinas.
• Albahaca.

Para mejorar la absorción del calcio de los alimentos vegetales, se recomienda combinarlos con alimentos ricos en vitamina C, como los cítricos, los kiwis o los pimientos.

También se debe evitar el consumo excesivo de alimentos que contengan fitatos (como los cereales integrales), oxalatos (como las acelgas o las remolachas) o cafeína (como el café o el té), ya que estos compuestos pueden interferir con la asimilación del calcio.