Descubre cómo preparar unas papas fritas ricas y crujientes

Desde muy pequeños a muchos nos han gustado las papitas fritas, su rico sabor es inigualable y aunque son muy fáciles de preparar, aquí conocerás un paso a paso que seguro te ayudará a mejorar tu técnica.

Para su preparación necesitará los siguientes ingredientes:

• 3 papas grandes.
• 1 taza mediana de harina de trigo.
• 1 taza mediana de maicena.
• 1 litro de aceite.
• 2 cucharaditas de azúcar granulada.
• 1 cucharadita de sal.
• Agua.
• 1 taza mediana de hielo.

Preparación:

• Primero pela y corta cada papa como de costumbre, en tajadas gruesas y luego en tiras.
• Luego de hacer este procedimiento con todas las papas, colócalas en un recipiente grande y agrégale una cucharadita de sal y dos de azúcar granulada.
• Posteriormente, llena el bol con agua fría hasta cubrir totalmente, mezcla todo muy bien y deja reposar por 20 minutos.
• Pasado ese tiempo, retira el agua con un colador y reserva las papas a un lado hasta que se sequen bien.

• Mientras tanto, en otro envase añade la harina y la maicena, luego incorpora las papas previamente secas y une todo muy bien, seguidamente retira el exceso de harina igualmente con un colador y reserva.
• Para el siguiente paso coloca aceite suficiente en un caldero o sartén y déjalo calentar, luego incorpora las papas para freírlas, asegurándote que el aceite las cubra por completo.
• Por ultimo, déjalas durante unos seis minutos o hasta que se doren y estarán listas.