Receta fácil de ricas galletas polvorosas tradicionales

Estas ricas y suaves galletas llamadas polvorosas, son originarias de nuestro país, muy fáciles de preparar para cualquier ocasión y con diferentes ingredientes para darle un toque de sabor único, aunque comúnmente tienen un toque acanelado.

Para elaborar unas polvorosas suaves y deliciosas necesitaras lo siguiente:

Ingredientes:

• 200 gramos de harina de repostería leudante o todo uso.
• 100 gramos de azúcar.
• 100 gramos de manteca vegetal o cualquier aceite comestible.
• ½ cucharadita de canela en polvo.
• ½ cucharadita de polvo de hornear en caso de usar harina leudante.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• ¼ cucharadita de sal.

Preparación:

• Para empezar, primero precalienta el horno a 200 °C, seguido, mezcla la manteca vegetal con la canela y la esencia de vainilla hasta conseguir una consistencia pastosa.
• Luego, agrégale la sal y el polvo de hornear junto la harina poco a poco y únelos con una espátula de un lado a otro del molde para que la grasa se rompa y se forme una mezcla arenosa.
• Asimismo, añade el azúcar poco a poco y mezcla con el utensilio o incluso lo puedes hacer con las manos, su textura arenosa debería quedar más fina debido al azúcar.
• Poco a poco ve uniendo la masa hasta lograrlo compactarla por completo.
• Seguido, forma 16 bolitas iguales con la masa o la cantidad que te salga.

• Para lograr la forma de una galleta, dale vueltas a cada una de las bolitas aplanándolas con las palmas, deben quedar redondas y planitas para que al momento de hornearlas se eleven.
• En nuestra Venezuela, antes de llevarlas al horno se adorna generalmente creando una cruz en una cara de la galleta con un chuchillo o algo afilado, puedes optar por hacerlo así o simplemente dejarlas sin decoración.
• Finalmente llévalas al horno por unos 15 minutos, ten en cuenta que las polvorosas no se van a dorar, por eso se debe controlar bien el tiempo para saber exactamente la cocción. Es importante saber que la bandeja no necesita ser engrasada.
• Una vez listas, sácalas y déjalas enfriar antes de retirarlas de la bandeja. Y listas para comer.