Según estudio, consumo de carnes aumenta riesgo de sufrir ciertas enfermedades

Según un reciente estudio de la Universidad de Oxford, el consumo frecuente de carnes rojas, procesadas y de aves, incrementa los riesgos de sufrir algunas enfermedades como diabetes y neumonía.

De acuerdo a la investigación, que se basó en el análisis de los historiales médicos de casi 475 mil británicos de mediana edad, las personas que aseguraron ingieren carne tres veces o más en una semana, mostraron más «comportamientos y características de salud adversas», en comparación con aquellas que consumen este tipo de alimentos con menor frecuencia.

En este sentido, los científicos concluyeron que, a mayor consumo de carnes rojas, procesadas o no; mayor será el riesgo de padecer neumonía, enfermedad diverticular y afecciones del corazón, como una cardiopatía isquémica; debido a que estos alimentos tiene una alta concentración de ácidos grasos, que puede contribuir a elevar los niveles de colesterol malo.

Por otra parte, la ingesta regular de carne de ave puede favorecer la aparición de padecimientos de la vesícula biliar, gastritis, duodenitis, diabetes y la enfermedad diverticular.

Asimismo, los especialistas señalan que la obesidad es el factor que más influye en el riesgo de sufrir alguna de las enfermedades antes mencionadas.