Según estudio, las cotufas pueden traer algunos beneficios a la salud

Un estudio reciente reveló que las cotufas pueden traer algunos beneficios para la salud, siempre y cuando no se preparen con exceso de aceite, mantequilla o sal.

De acuerdo a la investigación, realizada por la American Chemical Society y reseñada por el portal Cocina Delirante, las palomitas de maíz pueden tener más antioxidantes que algunas frutas y verduras.

El doctor Joe Vinson, quien llevó a cabo parte del estudio, dio a conocer que la cáscara de cotufas tiene mayor concentración de polifenoles (antioxidantes) y fibra, aunque no significa que reemplacen a los vegetales o frutas.

A continuación te presentamos algunos de los beneficios de las bien conocidas cotufas:

• Combaten la debilidad muscular
• Pueden eliminar los dolores provocados por la osteoporosis
• Tratan el deterioro cognitivo
• Disminuyen problemas de Alzheimer o demencia
• Retrasan efectos de la vejez como manchas en la piel y arrugas
• Regulan los niveles de azúcar en la sangre
• Disminuyen el colesterol
• Mejoran la digestión
• Combaten la pérdida de cabello