Chef Manzolillo expresó que no debe perderse la tradición navideña

El chef y profesor de cocina, Fernando Manzolillo, expresó que pese a los costos de la materia prima para realizar recetas navideñas «no debe perderse esa costumbre, no perder la tradición de la noche de navidad».

Una hallaca puede estar costando 4 mil bolívares hasta 5 mil bolívares (…) se debe tratar de ir a mercados populares y tratar de conseguir los ingredientes lo más económicos posibles para poder con esta tradición tan bonita de reunirse en familia», agregó Manzolillo.

«Lo que hace a la hallaca tan diferente a cualquier a cualquier lugar del mundo es por esa mezcla de ingredientes que obtienes ese resultado, ese sabor tan particular», aseguró Fernando y alegó que aunque se cambien ingredientes, no se debe suprimir el uso de la hoja de plátano, ya que esta aporta un sabor adicional.

El chef aseguró que la hallaca es una exquisitez y que la manera de prepararla dependerá del sazón.