Consumo de pescado en Venezuela es de 17 kg per cápita al año

El pescador artesanal, Miguel Rodríguez, reveló datos significativos sobre el consumo de pescado en Venezuela, estimando que el consumo per cápita se sitúa en torno a los 17 kilogramos anuales.

Estas cifras, compartidas durante una entrevista radial, ponen de manifiesto una realidad compleja sobre los hábitos alimenticios de los venezolanos.

Según Rodríguez, Venezuela se caracteriza por un «bajo consumo de pescado» en comparación con otros países. A pesar de la abundancia de productos marinos de alta calidad, como camarones y pulpos, estos no forman parte de la dieta diaria típica de los venezolanos.

“Nosotros no tenemos cultura de consumir camarón, pulpo (…) no es un producto del consumo diario para el venezolano�, explicó.

De este modo, el experto señala que la sardina y el jurel son las opciones más comunes debido a factores económicos y de poder adquisitivo.

“Es mucho más rentable procesarlo, crearle una forma de comercializarlo a nivel internacional porque se obtienen mejores excedentes�, explicó.