Aprende a preparar esta deliciosa rum cake para Navidad

La receta de la rum cake o pastel de ron es fácil y húmeda, con un glaseado de ron y mantequilla que se absorbe y lleva el sabor de este pastel a un nivel completamente nuevo de exquisitez.

Es por ello que hoy te dejamos los ingredientes que necesitas y el paso a paso para que sorprendas a todos tus comensales con un postre diferente en estas fiestas. 

Para prepararla, solo necesitarás tener a la mano los siguientes ingredientes: 

• 1 taza de nueces troceadas
• 1 caja de preparado para bizcocho (500 grs)
• 1 paquete de preparado instantáneo de pudin de vainilla (90 grs)
• 4 huevos
• ½ taza de agua fría
• ½ taza de aceite vegetal
• ½ taza de Ron Oscuro

Glaseado:

• ½ taza de mantequilla (100 grs)
• ¼ taza de agua
• 1 taza de azúcar (blanca o morena)
• ½ de Ron Oscuro.

Pinterest/Jo-Anna

Preparación:

Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180º. Asimismo, debes tomar el molde y hacer un caramelo con el azúcar, la mantequilla y el ron, para luego agregarle las nueces previamente troceadas. Reserva una parte del glaseado. 

Luego, debes mezclar todos los ingredientes para elaborar la rum cake y verter sobre el molde, donde ya reposó el caramelo con las nueces. Hornea a 160º hasta que la torta esté lista, aproximadamente 45 minutos o cuando el palillo salga limpio.

Después, saca la torta, déjala reposar por unos minutos y desmolda. Una vez voltees el molde, puedes verte el resto del glaseado líquido que reservaste cuando cubriste el molde. 

Deja que la torta absorba ese caramelo líquido con toque ron para que se impregne la masa y se fusionen los sabores. 

Puedes servirlo solo o acompañarlo con una bola de helado de mantecado u otro sabor que no le reste protagonismo a la rum cake.