Aprende a preparar un delicioso brownie navideño

El brownie suele ser una merienda muy popular en todo el mundo, incluso en estas fechas, por eso hoy te explicamos paso a paso, como preparar un delicioso brownie navideño.

Ingredientes:

Para el brownie:

• 190 gramos de chocolate al 70%
• 140 gramos de mantequilla
• 125 gramos de harina
• 30 gramos de cacao
• 3 huevos pequeños o 2 grandes
• Una pizca de sal
• 60 gramos de frutos secos (opcional)

Para la decoración:

• 100 gramos de chocolate blanco de cobertura para postres
• 1/2 cucharada de aceite de girasol
• Colorante verde para chocolate
• Perlas de azúcar
• Pitillos de colores

Preparación:

Enciende el horno y precaliéntalo a 180 ºC mientras, paralelamente, fundes el chocolate y la mantequilla en dos recipientes, utilizando para ello el microondas o la técnica de baño de María. Una vez que ambos ingredientes se hayan derretido, procede a unirlos hasta lograr una mezcla homogénea.

En un bol aparte, bate los huevos y el azúcar hasta integrarlos. Luego, añade poco a poco, la mezcla de chocolate y mantequilla y remueve para unir todo.

Tamiza la harina, el cacao y la sal en otro recipiente y, posteriormente, incorpórala a la mezcla que ya contiene el  chocolate, la mantequilla, el azúcar y los huevos. En este momento, también puedes añadir frutos secos si así lo deseas.

Después, busca un molde bajo y fórralo con papel para hornear. Agrega la mezcla al molde y luego llévala al horno por 25 minutos a 180 ºC; pasado ese tiempo, podrás sacar el brownie y dejarlo reposar, mientras elaboras la decoración.

Derrite el chocolate blanco junto al aceite en microondas o al baño de María, antes de proceder a calentar el colorante para chocolate (suele ser sólido).

Una vez que el colorante esté un poco suelto, moja un palillo en él y luego, introdúcelo en el chocolate fundido hasta que tenga el color deseado.

Cuando el chocolate se vea de un verde homogéneo, viértelo en una manga pastelera de boquilla pequeña y procede a cortar el brownie en triángulos alargados.

Después, usa la manga para dibujar líneas verdes en el contorno o el interior de cada trozo, espolvorea perlas de azúcar y, por último, introduce un pitillo de color en cada triángulo para dar la apariencia de un árbol de Navidad ¡Y listo! A disfrutar.