¿Realmente las zanahorias son solo de color naranja?

Las zanahorias, esas populares hortalizas con las que preparamos varios platos en nuestro día a día, guardan un secreto multicolor que muchos no conocen.

Según cuenta la historia, en el año 3.000 a.C. las zanahorias eran de color morado por fuera, y amarillas por dentro. Sin embargo, comerciantes árabes extendieron sus semillas por varios territorios de Asia y �frica, lo que permitió que la verdura tuviera múltiples variedades.

No obstante, todo cambió en el siglo XVI, cuando Holanda se convirtió en el principal exportador de zanahorias del continente europeo. Por ende, como tributo a la casa real honaldesa de Orange, decidieron adoptar el cultivo exclusivo de zanahorias color naranja.

Ya que Holanda se estableció como uno de los principales exportadores de la hortaliza en el mundo, las otras variedades de la zanahoria (rojas, amarillas y moradas) se fueron desplazando en el mercado mundial, pues su consumo se da solo en territorios donde se cultiva.