Aprende a realizar un delicioso pan integral casero

El pan integral es un alimento de consumo habitual por personas que se mantienen en dieta constante o siguen un programa de alimentación específico.

Sin embargo, también es consumido por otros individuos simplemente como un antojo.

Por esta razón te enseñamos como realizar de forma fácil un sabroso pan integral. Sin amasar, sin utilizar masa madre y sin necesidad de panificadora.

Ingredientes:

• Harina de trigo integral.
• Levadura seca de panadería.
• 1 cucharada de sal.
• Semillas (opcional).

Preparación:

En un recipiente mezcla la harina integral con la levadura seca de panadería y la cucharada de sal. Si lo deseas puedes agregar semillas o pipas de frutos secos al gusto.

Seguidamente agrega poco a poco agua tibia a la mezcla. Integra todo hasta obtener una masa homogénea.

Luego, deja fermentar la mezcla, sin amasar, por dos horas en el mismo recipiente cubierto con un paño húmedo y en un lugar sin corrientes de aire.

Al transcurrir las dos horas la masa habrá doblado su tamaño. En ese momento, precalienta el horno a 200 grados.

Posteriormente engrasa con un poco de aceite un molde rectangular de metal con aproximadamente 20 o 25 cm de largo.

Vierte la masa y espárcela con una espátula uniformemente. Si el molde es de silicona no es necesario engrasar.

Introduce el molde en el horno y déjalo cocinar durante 20 minutos a 200 grados, luego baja la temperatura a 170º C y cocina unos 25 minutos más.

Recién sacado del horno intenta desmoldar el pan y colócalo a enfriar sobre una rejilla. Por último, corta y acompáñalo a tu gusto.