Arroz bien cocido para evitar el cáncer ¡Cuida tu salud!

El arroz es de los granos más indispensables en la dieta de los venezolanos, 9 de cada 10 personas  consumen al menos una vez por semana este alimento proveedor de energía al organismo.

Según un estudio realizado por la Universidad Queen’s de Belfast en Irlanda del Norte comparó los métodos de cocción de este grano y su relación para disminuir los niveles de arsénico (elemento químico que produce cáncer).

Método erróneo de preparar el arroz:

• 1 taza de arroz por 2 de agua.

Nuevo método para evitar el cáncer: 

• Remojar con un día o una noche de anticipación el grano
• Aplicar 1 taza de arroz por 3 de agua.
• Cocinar hasta obtener la textura deseada.

Al remojar el arroz se logran reducir al 80% la cantidad de arsénico que tiene en él.

Recuerda que la dieta debe ser balanceada, saludable, rica en vitaminas, proteínas y minerales. No se trata de eliminar el consumo de alimentos, sino por el contrario darle la preparación correcta a cada uno de estos.