Conoce cómo preparar un exquisito fressier casero

Si deseas deleitar tu paladar con un postre exquisito y diferente, entonces la mejor opción es un fressier casero, ideal para los gustos más exigentes.

Se trata de un clásico de los dulces franceses, elaborado a base de fresas y crema muselina. Así que no lo pienses más y disfruta de un dulce rico y muy especial.

Ingredientes:

• Cuatro huevos
• Dos tazas de azúcar
• Una taza y media de agua
• Una taza de harina de trigo (Todo uso)
• Una lata de leche evaporada
• Un cuarto de taza de almidón de maíz
• Una taza de fresas en trozos pequeños

Modo de preparación

• Comienza mezclando los cuatro huevos con la taza y media de azúcar a una velocidad máxima que te permita tener un punto de cinta.
• Ahora, selecciona una bandeja para repostería, la cual debe estar previamente engrasada, coloca una lámina de papel parafinado, e introduce en el horno a 176°C por al menos 15 minutos.
• Después, añade una taza de agua, una taza de harina todo uso y la taza de azúcar en una olla; al momento que comience a hervir, cuenta tres minutos y retira del fuego.

Para la crema muselina

• Vierte en una olla la leche evaporada, junto con media taza de agua y cocina a fuego medio.
• Entre tanto, puedes mezclar en un bowl las cinco yemas de huevo con media taza de azúcar y el almidón.
• Antes que la leche hierva, incorpora la preparación anterior y mezcla todo.
• Retira del fuego y déjalo enfriar, luego, mezcla con la crema ya montada a punto de chantilly y realiza movimientos envolventes.

Presentación:

• Se debe colocar una capa de bizcocho ya hidratado con almíbar, seguido de la crema de muselina y la cantidad de fresas que desees.
• Culmina con bizcocho hidratado con almíbar y decora con fresas picadas en forma de láminas.

Ahora ya puedes disfrutar de un postres exquisito y lleno de sabor ¡No te lo pierdas!