El pan en el desayuno podría ser perjudicial para estas personas

En un giro inesperado para muchos amantes del desayuno tradicional, expertos en nutrición dieron una advertencia sobre el consumo de pan, especialmente el blanco, durante la primera comida del día.

Así, el endocrino Francisco Rosero, en declaraciones recogidas por la revista Magas, ha calificado el pan como «la peor forma de romper el ayuno», señalando los riesgos que este alimento puede representar para la salud metabólica.

Según Rosero, después de las horas de ayuno nocturno, el cuerpo se encuentra en un estado metabólico particular, con niveles bajos de insulina.

El consumo de pan, rico en carbohidratos simples, provoca un aumento brusco en los niveles de glucosa en sangre, desencadenando una respuesta insulínica elevada.

Este pico de insulina no solo interrumpe el proceso natural de quema de grasas, sino que también favorece el almacenamiento de energía en forma de tejido adiposo, lo que puede dificultar la pérdida de peso y contribuir al desarrollo de obesidad y otras afecciones relacionadas.

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Lo cierto es que la preocupación se intensifica para personas con resistencia a la insulina, diabetes, obesidad o hígado graso. En estos casos, el cuerpo tiene dificultades para procesar el azúcar de manera eficiente, lo que provoca que los niveles de glucosa se mantengan elevados durante más tiempo.

Esto puede generar un desgaste adicional en el páncreas y aumentar el riesgo de complicaciones graves asociadas a la diabetes tipo 2. Además, el consumo de pan puede agravar el hígado graso, una condición caracterizada por la acumulación excesiva de grasa en las células hepáticas.

Ante esta situación, los expertos recomiendan sustituir el pan en el desayuno por alimentos ricos en proteínas, grasas saludables y fibra, que ayudan a mantener estables los niveles de glucosa y aportan mayor saciedad.

Algunas opciones saludables incluyen huevos, aguacate, frutos secos y yogur natural sin azúcar. Estos alimentos proporcionan energía sostenida y nutrientes esenciales para comenzar el día de manera saludable.