Aprende a preparar unas nutritivas arepas de plátano verde

La arepa es la comida predilecta del venezolano, por ello, en muchas ocasiones, nos quedamos sin harina para prepararla; sin embargo, no es necesario preocuparse, pues bastará tener plátano verde en casa para poder disfrutarlas.

A continuación te explicamos cómo hacerlas:

Ingredientes:

• Cinco plátanos verdes
• Cebolla
• Cebollín
• Pimentón
• Ajo
• Sal
• Agua
• Relleno a gusto

Preparación:

Primero, deberás sancochar cuatro de los cinco plátanos y, paralelamente, freír los vegetales. Luego, cuando los plátanos estén listos, se podrán retirar del fuego y sacarlos del agua.

Una vez reposados, tendrás que aplastarlos hasta lograr un puré; sin embargo, este alimento, a pesar de ser sancochado, continuará siendo duro, por lo que para lograr la textura indicada,podrás ayudarte con alguna cuchara o piedra de cocina y parte del agua en la que se cocinaron.

Seguidamente, podrás agregar el sofrito al puré resultante para darle un mejor sabor, y después, deberás rallar el plátano que no fue cocinado e incorporarlo al mismo.

Después de esto, se tiene que amasar como tradicionalmente se hace con la harina de maíz, se le echa sal al gusto y se hacen las arepas.

Bastará con ponerlas sobre el budare y esperar a que se forme una concha dura y dorada por ambos lados de la arepa, para que puedan retirarse de fuego y rellenarlas con lo que prefieras.