Canares reportó bajas ventas en restaurantes durante las vacaciones

por: Yorman Sarmiento

09/09/2023 | 4:30 pm

El Nacional

Iván Puertas, presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares), informó que el sector registró bajas ventas durante la temporada vacacional.

En este sentido, Puertas destacó que el periodo estuvo “marcado en la capital y en muchas ciudades por un bajón en ventas; ya veníamos cumpliendo eso por el tema del poder adquisitivo, pero se agrega un ingrediente más que es la época de las vacaciones; siempre en esta temporada hay un bajón, pero yo recomiendo que se revisen los procesos y estructuras para no dejar que el tiempo pase en vano”.

De igual manera, el representante de Canares señaló que, en el primer cuatrimestre del año, el sector alcanzó el 40% más de lo que se produjo en 2022, sin embargo, en agosto se ralentizó el comercio.

Finalmente, Puertas destacó que varios establecimientos volvieron a presentar su típico menú del día, con la intención de captar clientes, al tiempo que aseguró que cerca de 25 locales han cerrado, solo en la Gran Caracas.

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