Qué es la soriasis y cuáles alimentos deben consumir las personas que la padecen

La soriasis es una enfermedad caracterizada por el desarrollo de placas escamosas, rojas y engrosadas que pueden causar picazón o dolor.

Aunque no se conoce la causa exacta, se sabe que es una condición autoinmune, donde el sistema inmunológico ataca por error a las células sanas de la piel, provocando su crecimiento acelerado y la acumulación en la superficie.

De acuerdo con el Nutricionista Jairo Paredes y la estudiante de Nutrición de la Universidad de Los Andes, Solangel Dugarte, esta patología afecta comúnmente el cuero cabelludo, codos, rodillas y espalda baja, aunque puede aparecer en cualquier parte del cuerpo.

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Los expertos señalan que no hay una causa única para la psoriasis, pero varios factores pueden desencadenarla o agravarla:

• Genética: Hay una predisposición genética al psoriasis, y las personas con antecedentes familiares tienen mayor riesgo.
• Sistema inmunológico: La psoriasis es una enfermedad autoinmune en la que el sistema inmunológico ataca las células de la piel, haciendo que se regeneren demasiado rápido.
• Factores ambientales: Estrés, infecciones, lesiones en la piel (como cortes o quemaduras) y cambios hormonales pueden agravar o desencadenarla psoriasis.

Según los especialistas en nutrición, si bien la dieta no cura la psoriasis, puede contribuir a reducir los brotes y la inflamación.

• Alimentos antiinflamatorios: Consumir alimentos ricos en antioxidantes y ácidos grasosomega-3, como salmón, sardinas, nueces, semillas de chía y linaza.
• Frutas y verduras: Aportan antioxidantes y fibra, que ayudan a reducir la inflamación. Opta porbayas, brócoli, espinacas y zanahorias.
• Granos enteros: La avena, el arroz integral yotros granos enteros ayudan a controlar la inflamación.
• Evitar alimentos procesados: Reducir o evitar el consumo de alimentos ultraprocesados, azúcares refinados, grasas trans y alimentos ricos en gluten puede ser beneficioso.
• Evitar el alcohol: Este puede agravar la psoriasis y los medicamentos empleados en su tratamiento.
• Suplementos: Si es necesario, puedes consultar sobre suplementos de omega-3, vitamina D y antioxidantes, que en algunas personas ayudan a reducirla severidad de los brotes.

Un enfoque integral en el tratamiento de la psoriasis, incluyendo un estilo de vida saludable y el manejo del estrés, suele ser clave para controlarla enfermedad.